Es un producto derivado del cacao peruano obtenido de la pulverización de tortas de cacao y que es fácilmente soluble.

• Polvo natural se caracteriza por su color marrón claro y sabor amargo.
• Polvo  alcalino  se caracteriza por su suave sabor.
• Polvo  marrón  se caracterizas en su sabor delicado y color marrón oscuro.
• Polvo rojo  se caracteriza en su color más oscuro y delicado sabor.
• Polvo de cacao alcalino negro se caracteriza sabor y excelente aroma.

Son usados para coberturas, productos de panadería, glaseados, cremas de relleno y artículos de chocolate

Manejamos las siguientes variedades:

• Polvo de cacao natural 10/12%
• Polvo de cacao natural 20/22%